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[美食] 干豆角焖五花肉

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上尉

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发表于 2015-11-17 17:39:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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周末,学着做了这道婆婆的拿手菜,哈哈,还是不错的,老公很赏脸的给了我一个大拇指说,要加油呀,跟着婆婆学省煤气,中途用了高压锅来焖制,出来的味道也是不错的,哈哈,大家知道的,老人家,都是比较省的哈,感激婆婆这么多年的艰辛。每年婆婆都要给我们带些萝卜干和豆角干。




  材料:豆角干一把,五花肉一条,姜2片。



  调料:生抽、老抽、冰糖、料酒、油各适量。

  做法:

  1、豆角干提前一晚用水泡软,沥干水份切成长段备用。



  2、五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用。



  3、锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香,再放入五花肉爆至微金黄。

  4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒,再加入豆角干翻炒均匀,再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。



  5、将所有的材料倒进电高压锅内,压20分钟至肉块软烂。






  6、将压好的材料重新倒回到锅内,中火烧至汤汁浓稠,这期间可以试一下味道,然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。


  7、收浓汁后取出装盘食用。



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少尉

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木兰乡
发表于 2016-4-29 03:07:42 | 显示全部楼层
怎么没有图片了?

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上尉

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出生小区
屏山镇
 楼主| 发表于 2016-4-29 13:55:48 | 显示全部楼层
不知道,系统怎么不显示了
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