石城汽车网 石城旅游网 石城房产网石城旅游网 石城旅游网 石城旅游网 石城旅游网
查看: 479|回复: 0
收起左侧

[特色] 家乡的味道——石城薯粉饺子

[复制链接]

31

主题

95

帖子

860

积分

列兵

Rank: 2Rank: 2

发表于 2018-3-1 08:12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册会员,结交更多好友,享用更多功能,轻松玩转论坛。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
说到回家过年人们就会联想到某种食物和味道,这种味觉记忆从童年开始,随着岁月的流转,慢慢沉淀,日渐丰满,变成心底最重要的一部分。在我们石城人心底,就有这样一种特殊的味道。今天,我们就带大家去找寻我们家乡的味道——石城薯粉饺子。
薯粉饺子又被称为“芋饺”,是石城本地的独特美食,是逢年过节餐桌必备的美食。这天,记者来到屏山镇屏山村赖先生家中,看到一家人正在包芋饺准备团圆饭,屋里一片忙碌,揉粉、炒馅、捏皮,每一道程序都极其讲究。
薯粉饺子,顾名思义,饺子皮是“重头戏”,是用本地独特的红薯粉、芋子揉搓至粘稠状,最后手工捏制而成的饺子皮柔韧滑顺,耐煮且口感极佳。
相比薯粉饺子皮,饺子馅就略显随意了,猪肉加白萝卜韭菜馅为普遍,也可以加入冬笋、香菇、菜心等丰富的馅,让味道不腻而鲜美。
石城人实诚,热爱生活,在一定意义上,薯粉饺子已不单是石城人过年不可缺少的美味,更是对故乡和家的味道的重要诠释。

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies

本版积分规则

石城门户网石城县最大的生活信息网站

致力于打造石城县最专业网络社交媒体

站点统计| 举报| Archiver| 手机版| 小黑屋

Powered by Discuz! X3.2 Licensed © 2009-2016 Comsenz Inc.

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

石城门户网

快速回复 返回顶部 返回列表